分子式:C14H25N3O4S·2.5H2O
性状:
味甜,甜度为蔗糖的200倍,味与蔗糖接近,无后苦味和金属味,甜感迅速,留甜微弱,无嗅或微有特征性臭味。不吸水。
制法:
同L-天冬氨酸、D-丙氨酸等合成。
质量指标:
项目
|
指标
|
外观
|
白色结晶性粉末, 味甜, 无嗅。
|
鉴别
|
符合标准
|
含量*1
|
98.0%~102.0%
|
旋光率 *2
|
14.5~18.5
|
透光度
(1% in 0.2N 盐酸)
|
无色透明
|
Ph值
|
4.5~8.0
|
重金属(以铅计)
|
NMT 10 ug/g
|
砷
|
NMT 3 ug/g
|
DKP (液相色谱法)
|
NMT 1.5%
|
其他光学异构体
|
NMT0.04%
|
干燥失重
|
NMT 4.5%
|
灼烧残渣
|
NMT 0.20%
|
用途:
甜味剂
|