没食子酸十二酯

分子式：C₁₉H₃₀O₅               分子量：338.44

含量：≥98.5%                         干燥失重(90℃干燥)：0.5%

灰粉：0.05%                            砷：3mg/kg

重金属：30mg/kg                   熔点95-99℃                     水溶性：难溶

作用：用作食品添加剂

性状：白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。含量：99.8%