产品特点：大蒜油为淡黄色液体，具有浓烈的大蒜气味,不溶于水,部分溶于乙醇,大蒜油由百合科植物大蒜（Allium sativum L.）的鳞茎经水蒸气蒸馏得到。
产品说明：性质大蒜素（油）具有以下特点：１、具挥发性，具有大蒜特有的蒜香味和辛辣味；２、溶于大多数固定油和矿物油，不完全溶于乙醇，难溶于水，不溶于甘油和丙二醇；３、相对密度（25／25℃）：1.050~1.095;４、折射率（20℃）:1.550~1.580。